Обязанности:
Сомелье в ресторан высокой кухни Grand Cru (Обладатель звезды Michelin) О компании: Ресторан Grand Cru — это 20 лет безупречной истории и эталон винной культуры в Москве. Мы входим в число лучших гастрономических проектов страны. В 2022 году мы получили звезду Michelin за нашу современную французскую кухню, а по версии премии Yandex Ultima признаны победителями в номинации «Лучшая винная карта». Наша гордость — роскошная коллекция старых винтажей и глубочайший портфель Бургундии. Мы также поддерживаем российское виноделие (сотрудничаем с премиальными хозяйствами) и имеем эксклюзивные лимитированные серии вин, созданные специально для Grand Cru. Мы ищем: Элегантного, харизматичного и профессионального сомелье, который разделяет нашу страсть к вину и готов развиваться в проекте международного уровня. Чем предстоит заниматься: · Полное ведение гостя: рекомендации вин, работа с премиальной аудиторией. · Поддержание винной карты и знание позиций (включая редкие бургундские вина). · Участие в создании гастрономических пар к блюдам современной французской кухни. Мы предлагаем: · График работы: 4/3 или 2/2 (обсуждается на собеседовании). · Официальное оформление по ТК РФ, полис ДМС (страховка). · Конкурентная зарплата: оклад + премии от выполнения плана. · Обучение и развитие: · Доступ к собственной онлайн-школе сомелье SimpleWine. · Регулярные офисные тренинги Simple для знакомства с новинками. · После сдачи экзаменов уровня «Эдванс» — возможность стать членом экспертной комиссии кавистов. · Оплачиваемый перелет на российские винодельни (1 раз в год) для посещения хозяйств и расширения экспертизы. Критерии отбора: · Действующий опыт работы сомелье в ресторанах высокого уровня (знание стандартов сервиса премиум-класса). · Уверенное знание вин Бургундии, Гран Крю Бордо, Испании и российских вин. · Готовность к прохождению обучения (Simple, Advance) и соучастию в конкурсах сомелье. . · Грамотная речь, презентабельный внешний вид, любовь к вину и людям. Станьте частью команды Grand Cru, где винная карта признана одной из лучших в стране, а кухня отмечена звездой Michelin!Похожие вакансии
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Тверская
Ресторан Bocconcino
Сомелье в ресторан "Библиотека"
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Тверская
ОРГАНИК ГОЛЬФ
Старший повар горячего цеха-гриль (Grand Cru)
От 82 500 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Тверская
Simple
Помощник сомелье в ресторан "LEO"
От 130 000 до 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Тверская
il FORNO Group