Шеф-повар сети магазинов

FreshClass (ФрэшКласс) - это сеть высокотехнологичных «маркетов у дома» премиум-класса с зоной кафе и бара. Это эксклюзивный магазин натуральных продуктов, являющихся эталоном качественной продукции. В связи с открытием новых магазинов нам нужны такие же амбициозные, заинтересованные в развитии, сотрудники, понимающие, что они – лицо компании. Важно! Мы ищем не просто сотрудника. Мы ищем шефа, который станет частью проекта и будет им гордиться.💚 Обязанности: работать с персоналом: создавать команду, организовать работу персонала, обучение, предлагать мотивационные программы; тщательный подбор и работа с поставщиками. Умение вести расчеты заказов продуктов с учетом их ликвидности и себестоимости; технологический контроль: процедуры закрытия/открытия, документы/сертификаты, техническое состояние оборудования, безопасность сотрудников и покупателей; соблюдение санитарных норм и гигиены кухни; контроль качества готовых блюд; разработка акций/специальных предложений, мониторинг рынка и текущих мировых трендов в пищевой отрасли; разработка сезонных меню; разработка технологических карт; работа с покупателями, проведение мастер классов. Требования: профильное образование; живой интерес к делу и к своей работе; творческий и креативный подход; знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости; знание СанПиН (ротация‚ маркировка‚ товарное соседство); хорошие организаторские способности, инициативность, умение принимать решения, нести ответственность; Условия: Дружелюбность, открытость и толерантность – как со стороны коллег, так и руководства; Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня; Готовность к работе в графике 5/2, с возможностью гибкого расписания; Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц; На данный момент у нас два магазина : м. Динамо и м.Шелепиха. Приглашаем к сотрудничеству талантливых и увлеченных кулинарией специалистов, готовых делиться своими знаниями и опытом с другими! Дaнная вaканcия подoйдeт, если вы искали: су-шеф, шеф-повар, пoстоянная pабoтa, зарплaтa без задеpжек, c минимальным oпытoм paбoты.