Обязанности:
ПАН КРУАССАН - это быстрорастущая сеть кофеен формата to go, где мы предлагаем лучшее качество по минимальным фиксированным ценам, в том числе, свежайшие десерты и выпечку на базе собственного производства. За несколько месяцев мы неплохо масштабировались на рынке Москвы и МО, а также собрали отличную команду. На данный момент мы в поиске опытного и ответственного Территориального УПРАВЛЯЮЩЕГО. За что тебе предстоит отвечать, как территориальному управляющему: Управление экономическими и физическими показателями:- Анализ и управление ключевыми метриками: выручка, средний чек, наполненность, структура продаж;- Обеспечение целевых показателей по ФОТ, контроль списаний и потерь;- Организация и проведение инвентаризаций, анализ результатов и реализация мер по снижению расхождений;- Обеспечение стабильного роста среднедневной выручки с учетом сезонных изменений.Операционное управление и стандарты:- Обеспечение системности и одинаковости бизнес-процессов на вверенной территории;- Соблюдение дедлайнов по предоставлении отчетности;- Самостоятельное и автономное управление территорией в рамках установленных стандартов компании;- Достижение высоких результатов (не ниже 80%) во внутренних аудитах.Аналитика и развитие:- Постоянный анализ показателей и предприятие корректирующих действий для улучшения результатов;Наши требования: - Знание и соблюдение всех правил, санитарно-гигиенических норм и ГОСТов, относящихся к HORECA;- Опыт работы на руководящих позициях в сегменте общественного питания, в подчинении не менее 8 точек;- Навыки анализа основных статей P&L;- Развитые коммуникативные навыки и лидерские качества;- Опытный пользователь IIKO, Ms Office;- Знания о кофе и навыки приготовления кофейных напитков;- Опыт работы управляющим в кофейнях формата "TO GO" обязателен.Что мы предлагаем: - Оформление согласно ТК РФ;- Опыт работы в успешном проекте в команде с настоящими профессионалами своего дела;Заработная плата: Доход 150 тыс. руб. ;Испытательный срок : 1 месяц - оклад 120 тыс. руб. В сопроводительном письме просьба указать, какое максимальное количество ТТ было под Вашим контролем.Похожие вакансии
Территориальный управляющий (сеть кофеен)
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская, Пушкинская, Трубная, Тверская
OD BRANDS
Территориальный управляющий сетью кофеен
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская, Пушкинская, Трубная, Тверская
Томиоми
Территориальный управляющий 3 ех кофеен
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская, Пушкинская, Трубная, Тверская
Кофейня Jeffreys (ИП Ковердяев Дмитрий Владимирович)
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская, Пушкинская, Трубная, Тверская
КОФЕФЕСТ
Территориальный управляющий в сеть пивных баров
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская, Пушкинская, Трубная, Тверская
Right Hops
Территориальный / Операционный управляющий в сеть пиццерий
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская, Пушкинская, Трубная, Тверская
Сеть мини-пиццерий Koala