Ищем активного и работающего су-шефа / шеф повара грузинской кухни! Мы предлагаем: ~ Достойный заработок и стабильную выплату заработной платы без задержек ~ Дружный коллектив и благоприятная атмосфера ~ Заработная плата обсуждается индивидуально Обязанности: ~Активное участие в приготовлении блюд ~Планирование и разработка меню, включая сезонные блюда. ~Создание и внедрение новых рецептур, составление калькуляционных и технологических карт. ~Управление командой поваров и других сотрудников кухни. ~Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов. ~Управление закупками, контроль расхода продуктов и управление бюджетом кухни. ~Обучение и мотивация персонала. Требования: ~Опыт работы шеф-поваром в грузинской кухне от 3 лет. ~Знание и применение современных кулинарных технологий. ~Опыт в управлении персоналом и бюджетировании. ~Знание санитарных норм и стандартов безопасности при работе с продуктами. ~Наличие кулинарного образования или диплома приветствуется.
Похожие вакансии