Главный технолог

Обязанности: Ведение технологического процесса, ведение новых проектов, контроль по издержкам производства (нормативные расходы/потери и учет сырья и материалов), ведение нормативной и учетной документации; Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции, составление технологических карт; Разработка технологической документации; Контроль выполнения санитарных правил на производстве; Контроль за соблюдением стандартов и ГОСТов; Ведение соответствующих журналов отчетов и документов; Контроль качества сырья и произведенной продукции; Контроль соблюдения и обеспечения правильности существующей технологии проверки качества готового продукта; Анализ проблемных производственных ситуации. Требования: Опыт работы от 3-х лет в должности главного (ведущего) инженера-технолога безалкогольного производства напитков; Знания технологии производства продукции (газированные напитки, вода, чаи); Профильное высшее образование в области технологии пищевых производств; Знания технических характеристик, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации и производственных мощностей; Ориентация в технических и нормативных требованиях, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции; Понимание тенденций на современном рынке безалкогольных напитков; Знания российского рынка сырья для производства безалкогольных напитков. Условия: Официальное трудоустройство, социальные гарантии; Интересная и динамичная работа среди профессионалов; Условия обсуждаются индивидуально с финальным кандидатом; Возможность профессионального развития; Для иногородних кандидатов возможна компенсация проживания.