Обязанности:
Холдинг Сохо Фэмили в поиске шеф-повара: Что мы предлагаем: График работы 5/2 по 9 часов; Работа в сильной и любящей свое дело команде; Развитие своего творческого потенциала. Ваши обязанности: Управление всеми процессами на кухне; Поддержание стандартов отдачи блюд, разработанных бренд-шефом; Работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд; Контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации; Обучение, развитие и мотивация подчиненных. Что мы от Вас ожидаем: Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет в ресторанах; Опыт управления работой и командой в условиях высокой загрузки; Умение выстраивать производственные процессы и контролировать себестоимость; Отлично развитые организаторские навыки, высокий уровень личной ответственности.Похожие вакансии
Бренд-шеф в международный ресторанный холдинг в Казахстан
Договорная
Москва. Станции метро: Речной вокзал