Обязанности:
Ищем шеф‑кондитера в молодую динамично развивающуюся компанию MOSCOOKIES Мы — молодая, амбициозная команда, которая создаёт уникальный продукт: современный аналог классических crumble cookies с инновационными вкусовыми сочетаниями и акцентом на качество ингредиентов. Наш проект находится на этапе активного роста: мы выходим на рынок (уже вышли на wb), формируем фирменный стиль и выстраиваем производственные процессы. Ищем творческого, технически сильного шеф‑кондитера, готового стать ключевым звеном в развитии бренда. Что мы предлагаем Участие в создании продукта с нуля: разработка рецептур, отработка технологий, формирование линейки вкусов. Пространство для творчества: свобода в экспериментах с ингредиентами и оформлением при сохранении концепции бренда. Современное оборудование: оснащение цеха профессиональной техникой для реализации любых кондитерских идей. Конкурентную зарплату: от 110 000 до 180 000 руб./мес. (мотивация обсуждается с руководителем напрямую). Гибкий график: обсуждение режима работы с учётом производственных задач. Возможности роста: перспектива стать лицом бренда и участвовать в масштабировании бизнеса. Ваши задачи Разработка и оптимизация рецептур crumble cookies (основная линейка + сезонные новинки). Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства. Организация работы кондитерского цеха, распределение задач среди помощников, формирование листа закупки, расчёт производственных мощностей и планов на текущую рабочую неделю (по объёмам производства). Тестирование новых ингредиентов и технологий, внедрение лучших практик. Соблюдение санитарных норм и стандартов пищевой безопасности. Что мы ждём от вас Опыт: не менее 2-3 лет в роли кондитера/шеф‑кондитера в кафе, пекарне или производстве. Кандидатов, кто уже работал с форматом "Крамбл-кукис" - рассматриваем в первую очередь. Знание технологий: уверенное владение техниками приготовления песочного теста, крамбла, глазурей, декоративных элементов, работа с термостабильными начинками. Креативность: умение сочетать вкусы, создавать нестандартные комбинации. Организационные навыки: способность выстроить рабочий процесс в малом коллективе (до 5 человек). Внимание к деталям: безупречный внешний вид продукции, точность в дозировках. Готовность к экспериментам: открытость к новым трендам (веганские/безглютеновые варианты, суперфуды в десертах). Бонусы для кандидата Участие в профильных выставках и фестивалях. Корпоративные дегустации и обратная связь от команды. Возможность предлагать собственные проекты (например, лимитированные коллекции к праздникам). Оставьте отклик и мы с Вами свяжемся! Мы рассмотрим заявки в течение 2 рабочих дней и пригласим лучших кандидатов на собеседование. Присоединяйтесь к команде, которая меняет представление о классическом печенье!Похожие вакансии
Су-шеф кондитер / шеф - кондитер
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Тимирязевская
Царский лес
От 50 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Тимирязевская
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИСТОРИЯ УСПЕХА"
От 150 000 до 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Тимирязевская
IN HOUSE