Обязанности: •Знание итальянской кухни •Опыт работы в премиальных ресторанах итальянской кухни на должность шеф-повара или су-шефа. • Стандартизация и соблюдение рецептур разработанных бренд шефом в Лондоне • Контроль качества блюд во всех точках сети Bocconcino • Обучение, аттестация и развитие шеф-поваров • Оптимизация фудкоста и контроль себестоимости • Подбор и закупка продукции у поставщиков по лучшим ценам и контроль качества сырья • Взаимодействие с отделами маркетинга, калькуляторов и операционного управления • Проведение дегустаций и внутренних аудитов кухни • Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности Условия: График работы 5/2 по 8 часов Бесплатное питание от ресторана, официальное оформление;
Похожие вакансии
Шеф-повар в сеть ресторанов "НИЯМА"
От 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Нияма, Сеть ресторанов
От 60 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Total Group, группа московских ресторанов
От 70 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
ДЖЕЙКЕТ РАБОТА
Главный бухгалтер в сеть ресторанов
От 300 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Кадровое агентство РАБОТАРЕСТОРАН
Маркетолог в сеть итальянских ресторанов
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Новые Люди
Инженер-электрик в сеть ресторанов
От 90 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Планинвест проект