Барбек (помощник бармена)

Премиальный ресторан на теплоходах «Морис» / «Волна» Сезон навигации: апрель — октябрь 2026 Европейская и итальянская кухня, авторские коктейли, премиальный сервис, 4 рейса в день. Барбек — это «золотые руки» бара, правая рука бармена. Твоя задача — взять на себя всю рутину, чтобы бармен мог сосредоточиться на главном: общении с гостями и создании красивых коктейлей. Это идеальная стартовая позиция для тех, кто хочет войти в мир барной культуры и вырасти до бармена. Обязанности: Подготовка и заготовки: • Приготовление заготовок для коктейлей: свежевыжатые соки, сиропы, инфьюзы. • Нарезка гарниров: цитрусовые, травы, фрукты для украшения коктейлей. • Подготовка барной стойки к открытию: расстановка бокалов, инвентаря, пополнение расходников. Поддержание порядка и запасов: • Контроль наличия льда, напитков и ингредиентов в течение смены. • Своевременное пополнение запасов, чтобы у бармена всё было под рукой. • Мойка шейкеров, бокалов, инвентаря, поддержание чистоты за барной стойкой. • Уборка рабочей зоны, сортировка посуды, вынос мусора. Помощь в приёмке товара: • Проверка и приём поставок от поставщиков (только утром, до начала навигации). • Контроль качества и количества поступающих продуктов. • Правильная маркировка и хранение заготовок и ингредиентов. Взаимодействие с командой: • Работа в связке с барменами, выполнение их оперативных задач. • Предугадывание потребностей бармена, проактивная помощь. • Соблюдение дисциплины и субординации. Специфика теплохода: • Работа в компактном пространстве — умение организовать процессы эффективно. • Высокая интенсивность: 4 рейса в день, постоянный поток гостей. • Соблюдение санитарных норм в условиях ограниченного пространства. Требования: • Опыт работы не обязателен — главное, желание учиться и развиваться в барном деле. • Энергичность, подвижность, харизматичность, выносливость (работа на ногах, физическая нагрузка). • Аккуратность, чистоплотность, педантичность. • Внимательность, умение концентрироваться на задачах. • Любознательность и желание развиваться, прислушиваться к опытным коллегам. • Умение работать в команде, готовность помогать. • Ответственность, исполнительность, честность. • Наличие действующей медкнижки (или готовность срочно оформить). Будет плюсом: • Базовое понимание барной культуры и ингредиентов. • Опыт работы в общепите (не обязательно барном). Условия: Стабильный доход: • от 333 руб./час, 4000 руб. за смену 12 часов (переработки оплачиваются). • + доля чаевых (делимся с барной командой поровну). • Выплаты строго без задержек. Условия работы: График: сменный (2/2, 3/3 или плавающий по договоренности). Полная или частичная занятость. • Бесплатное питание 3 раза в день за счёт компании. • Предоставляем форму. • Оформление— на выбор. • Удобный сменный график. • Обучение и наставничество от опытных барменов. • Реальная возможность карьерного роста до бармена (за сезон можно освоить профессию) . • Работа на дизайнерских теплоходах премиум-класса (красивая локация). • Дружный коллектив, где ценят помощь и поддержку. Важно: наша политика Мы строим команду, где уважают друг друга и общее дело. Поэтому строго следим за дисциплиной: Опоздания на смену. Выход на работу в нетрезвом виде. Неопрятный внешний вид. Грубость, несоблюдение субординации. Невыход на работу (прогул) без уважительной причины. Нарушение этих правил ведёт к расставанию. Если ты хочешь начать карьеру в барной индустрии, готов учиться и работать в команде профессионалов на воде — ждём твой отклик!