Сменный технолог на пищевое производство Обязанности: участвовать в проработке нового сырья, разработке и утверждении новой продукции; при необходимости составление технологических карт и их корректировка; анализ, утверждение или корректировка и выполнение плана производства; формирование потребности по сырью согласно принимаемым планам производства; составление графика работы сотрудников производства и контроль за распределением нагрузки по сменам в цехах; контроль за соблюдением дисциплины; обеспечение соблюдения на производстве необходимых санитарно-гигиенических требований и требований системы ХАССП; составление графика и контроль проведения генеральных уборок; ведение и контроль заполнения необходимых журналов на производстве, составление актов и прочей документации; тщательный оперативный контроль за соблюдением технологических процессов, маркировки сырья, полуфабриката и ГП; отбор суточной пробы; ведение нормативно-технической документации (декларации, протоколы испытаний и прочее); выявление несоответствий на всех этапах работы производства и своевременное оповещение главного технолога с целью устранения. Требования: профильное высшее или среднее специальное образование, опыт работы на пищевом производстве приветствуются; знание стандартов в области производства пищевой продукции; желание развиваться в области производства питания для здорового образа жизни; внимательность, ответственность, позитивный настрой, коммуникабельность и стрессоустойчивость; действующая медицинская книжка для работы на пищевом производстве; умение работать с большим объёмом информации; уверенный пользователь ПК. Условия: официальное оформление по ТК РФ работа на территории работодателя сменный график работы - 2/2, есть возможность работать в графике 3/1, с 9 до 20. дружный молодой коллектив.
Похожие вакансии