Су-шеф в ресторан современной японской кухни

Более недели назад

З/П не указана

Город: Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

Рестораны Дениса Иванова

Город: Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Рестораны Дениса Иванова

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

Группа компаний Дениса Иванова приглашает су-шефа в новый премиальный ресторан японской кухни в центре Москвы. Если Вы ищите место для, где сможете реализовать все свои навыки - мы ждем именно Вас. Что ждет в нашей команде: конкретная заработная плата, готовы обсуждать; работа в центре Москвы в Метрополь; график работы 2/2 по 12 часов; бесплатное питание; профессиональный и карьерный рост; возможность посещать все рестораны группы со скидкой 20%; Для успешной работы необходимы: опыт в японской кухне; опыт управления командой поваров; знание санитарных норм; желание делать свою работу ответственно и качественно. Задачи: 🍱 Гастрономические: Контроль аутентичности и качества блюд. Соблюдение рецептур и стандартов 📊 Операционные: Ежедневный контроль свежести продуктов. Управление кухней в отсутствие старшего су-шефа. 📈 Административные: Ведение журналов сроков годности. Учет списаний и минимизация потерь. Участие в инвентаризациях. 👨‍🍳 Командные: Обучение новых поваров техникам. Контроль соблюдения чистоты и SanStandard. Мотивация команды на качество.

Показать контакты

Контакт:

Имя не указано

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 152232570