Обязанности:
Мы ищем проактивного лидера-результатника. Вы будете напрямую отвечать за выручку объекта, анализировать показатели и обеспечивать премиальный уровень сервиса через личный пример и эффективное управление командой. Ваши задачи: Анализ и увеличение продаж: полная ответственность за выполнение финансовых планов. Работа с показателями (средний чек, фудкост, конверсия), внедрение мер по росту прибыли и личная мотивация команды. Работа в полях и личное участие: также вы выходите на позицию бармена-кассира для помощи персоналу и обеспечения скорости обслуживания. Проверка работы администраторов: координация смен, аудит соблюдения стандартов сервиса и внутренних регламентов. Движение товара и инвентаризация: контроль приемки, ротации , управления стоками и минимизации списаний. Организация и проведение инвентаризаций. Контроль и обеспечение: соблюдение норм СанПиН, контроль технической исправности оборудования и работы смежных служб. Требования: Опыт работы на руководящих позициях в общепите от 5 лет (менеджер, старший администратор, управляющий). Умение работать в программах: уверенное владение системами учета а также MS Office (Excel). Готовность к активной работе «на ногах» и практической помощи команде на баре/кассе. Навыки аналитики: умение превращать цифры отчетов в план действий по росту выручки. Мы предлагаем: Зарплата: от 120 000 руб. «на руки» (фикс) + прогрессивная бонусная часть за выполнение и перевыполнение плана (до +50% к доходу). Выплаты: строго 2 раза в месяц. Оформление: официальное по ТК РФ (трудовой договор) с первого дня. График: 5/2, на территории работодателя (аэропорт Шереметьево). Бонусы: оплата проезда или парковочного места.Похожие вакансии