Обязанности:
Мы ищем управляющего в ресторан классической итальянской кухни Oltremare, который умеет держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным. Lucky — это команда, стиль, атмосфера. Работа, где важно и как ты делаешь, и с кем. Функционал: • полное операционное управление, организация и контроль работы ресторана;• увеличение прибыли ресторана;• составление квартального бюджета, формирование и реализация ценовой политики, контроль работы финансовой и бухгалтерской отчётности, технического и санитарного состояния подразделений;• качественный подбор, обучение и управление персоналом;• организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами Lucky Group.• взаимодействие с государственными органами, опыт подготовки и успешное прохождение всех плановых проверок Роспотребнадзора, МЧС, Налоговой инспекции;• организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций• ведение отчётности и документооборота. Важно: • опыт работы управляющим в fine dining проектах от пяти лет;• умение ставить перед собой цели и достигать их;• желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;• умение легко найти подход к каждому человеку;• любовь к своей профессии;• вы - неиссякаемый источник энергии и позитива;• гипервыносливость и стрессоустойчивость;• креативный подход и внимание к самым малым деталям;• системный подход и умение организовать себя на 100%. Мы предлагаем: • работа в современной динамично развивающейся компании Lucky Group;• конкурентоспособная зп, условия обсуждаются индивидуально;• график работы 5/2;• питание;• участие в корпоративных мероприятиях компании.Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан Lucky Izakaya (Lucky Group)
От 165 000 до 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская
Lucky Group
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская
Модный Дом Mastersuit
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская
Мираторг, Агропромышленный холдинг