Обязанности:
Вдохновляй, создавай, удивляй! Если ты мечтаешь не просто готовить, а формировать гастрономическую культуру, влиять на вкусы и тренды, а твои идеи всегда на шаг впереди рынка — присоединяйся к команде «Вкус и Лосось»! Здесь твой талант станет визитной карточкой всей сети суши-баров. Какие блюда ты будешь создавать? Тебя ждёт работа с авторским меню японской кухни с акцентом на свежем лососе, а также постоянный поиск новых вкусов, трендов и форм подачи. Ты сможешь воплощать свои идеи, внедрять инновационные блюда и совершенствовать классику. Доход и оплата труда Мы предлагаем конкурентную заработную плату, которая обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от твоего опыта и амбиций. Оплата — дважды в месяц, за полностью отработанные смены. График и формат работы График: 5/2 Рабочий день: ненормированный Формат: работа на месте работодателя Оформление: официальное, по ТК РФ Преимущества для тебя Корпоративные скидки Возможность карьерного роста и профессионального развития Дружная команда и поддержка на всех этапах Твои задачи: Подбор, обучение и развитие команды поваров Организация и контроль бесперебойной работы кухни Соблюдение всех требований СанПин, участие в инвентаризациях и анализе их результатов Подготовка технологической документации, стандартов и методик Совместный с директором подбор новых продуктов, сырья и упаковки Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией сети Создание и внедрение новых блюд с учётом маркетингового календаря и актуальных трендов Наши ожидания: Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром в сетевых заведениях от 5 лет Глубокое знание японской кухни и современных гастрономических трендов Навыки управления командой, обучения и наставничества Умение разрабатывать технологические карты и стандарты Ответственность, креативность, организованность Знание санитарных норм и стандартов качества О компании «Вкус и Лосось» — это динамично развивающаяся сеть суши-баров, где ценят творчество, свободу идей и командную работу. Мы создаём атмосферу, в которой каждый может реализовать свой потенциал и внести вклад в общее дело. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая меняет представление о японской кухне!Похожие вакансии
Территориальный шеф-повар суши-баров
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Вкус и Лосось
От 270 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Федеральная сеть баров
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Суперо
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ПОДГОТОВКИ СПОРТИВНОГО РЕЗЕРВА"
Договорная
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Mareven Food Central
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
ФГБУ Федеральный центр подготовки спортивного резерва