Мы — лидер на рынке корпоративного питания с опытом более 15 лет. Наши клиенты — крупнейшие компании и финансовые институты страны, включая СберБанк, ВТБ, Центральный Банк. Мы обеспечиваем высочайший стандарт качества и сервиса для тысяч сотрудников по всей России. Обязанности: Контроль и обучение поварского состава: регулярные выезды и аудит кухонь на объектах ключевых клиентов, персональное наставничество шеф-поваров и бригад, проведение мастер-классов, аттестация персонала. Управление техпроцессами и стандартизация: контроль исполнения единых технологических стандартов (ТК, ТТК) на всех объектах, оптимизация процессов от закупки до подачи, контроль соблюдения СанПиН и ХАССП. Управление себестоимостью и ассортиментом: глубокий контроль себестоимости и норм выхода, анализ предпочтений сотрудников-клиентов, формирование конкурентного и рентабельного меню премиум-класса, разработка спецпредложений. Требования: Высшее образование по специальности «Технология продукции и организация общественного питания». Опыт работы от 5 лет в сфере корпоративного питания (столовые предприятий, бизнес-центров). Опыт не менее 3-х лет на руководящей должности (шеф-технолог, руководитель производства), включая прямой контроль и обучение поварских бригад. Знание СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и принципы ХАССП. Готовность к регулярным выездам на объекты. Условия: График: 5/2 с 9:00 до 18:00. Место работы: Москва, ЦО (ул. Киевская, д. 14) и выезды на объекты клиентов. Оформление: по ТК РФ. Заработная плата: от 170 000 руб на руки.
Похожие вакансии
Повар раздачи (корпоративное питание)
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
United Catering Group
Повар-универсал (корпоративное питание)
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
United Catering Group
Повар-универсал (корпоративное питание)
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
United Catering Group
Шеф-повар (корпоративное питание)
От 110 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
ГК Фуд Менеджмент