Обязанности:
X5 Еда (Делекто) — фабрики‑кухни собственного производства готовой еды X5 Group для внутренних и внешних торговых сетей («Пятёрочка», «Перекрёсток» и др.). Мы успешно работаем более 6 лет и пока располагаемся в трёх городах: Москва; Калининград; Санкт‑Петербург. Ежедневно мы выпускаем более 300 000 единиц продукции, а общая площадь наших производств составляет более 30 000 кв. м. Задачи: Руководить производственно‑хозяйственной деятельностью цехов Кулинарного производства. Управлять персоналом: координировать работу 6 руководителей цехов, ставить цели и контролировать их достижение. Обеспечивать стабильный выпуск продукции в установленных объёмах при соблюдении утверждённых параметров: ассортимент, качество, рецептура. Инициировать и реализовывать меры по оптимизации производственных процессов, внедрять инновационные решения для повышения эффективности. Контролировать соответствие выпускаемой продукции утверждённым стандартам (ассортимент, объём, качество). Осуществлять контроль количества и качества продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Следить за соблюдением технологии приготовления, норм закладки сырья и требований к качеству готовой продукции. Вести учётную и отчётную документацию в соответствии с регламентами. Анализировать причины отклонений от плановых показателей и своевременно принимать корректирующие меры. Обеспечивать соблюдение требований охраны труда, санитарных норм, правил личной гигиены и трудовой дисциплины на производстве. Выполнять корректирующие действия по результатам внутренних и внешних аудитов. Требования: Навыки управления производственно‑хозяйственной деятельностью пищевого производства. Знание нормативной базы: документы, регламентирующие организацию и технологию пищевого производства; санитарные нормы и правила содержания производственных помещений; требования к качеству кулинарной продукции.. Знание правил эксплуатации производственного оборудования. Опыт работы с ассортиментом продукции: расшифровка, маркировка, назначение; знание основных свойств и качественных характеристик выпускаемой продукции. Мы пpeдлагаем: Удобный график работы 1/3 (с 8-00 до 8-00). Оформление по ТК РФ с первого дня — оплачиваем отпуска и больничные. Работа в г. Долгопрудный МО, мкр. Хлебниково, Новое Шоссе 40. Корпоративный транспорт ждет Вас от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Мытищи, г. Королев, г. Зеленоград, г. Химки, г. Икша, от ст. м. Алтуфьево, м. Речной Вокзал. *МЦД «Лобня-Одинцово» проходит рядом с производством. ДМС в лучших клиниках города, включая стоматологию для Вас и Ваших близких (через 3 мес после трудоустройства). Столовая Фабрики предлагает вкусные обеды и полдники бесплатно для сотрудников (Шведский стол). А еще мы создаём условия для комфортной жизни и профессионального развития: У нас есть отличные возможности для профессионального и карьерного роста. Повышение квалификации и дополнительное обучение за счет Компании. Возможность получать дополнительный доход за оплачиваемые подработки. Корпоративные скидки до 40% в сети Х5, и скидки от компаний-партнеров (одежда, обувь, бытовая техника и многое другое). Бесплатный медицинский осмотр и оформление медицинской книжки. Новогодние подарки детям сотрудников, яркие корпоративные праздники. Forbes снова назвал Х5 Group лучшим работодателем России. Компания держит платину пятый год подряд. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью новых совместных достижений!Похожие вакансии