Помощник управляющего

Ищем бар-менеджера для двух модных динамичных городских проектов. Кривоколенный 9с3 - 200 посадочный мест на Чистых прудах с большой верандой и контактной барной стойкой. Буф а39 при Музее Москвы, проект, вдохновленный театром А39 и построенный, непосредственно, создателями театра. Профиль должности соответствует позиции Шеф-бармен, старший бармен и бар-менеджер и связан с обеспечением операционной работы и развитием барного продукта. Основное место - Кривоколенный 9с3 со всей шириной полномочий и возможностей, Буф а39 мы поддерживаем операционно и заводим новый продукт. Обязанности Кривоколенный 9с3: Разработка новых напитков, обучение, контроль; Обучение команды и развитие знаний о ключевом продукте; Непрерывный контроль качества и работа с ос Экономика бара: фудкост, списания, инвентаризация Контроль ШР Обязанности Буф а39: Разработка новых напитков, обучение, контроль; Обучение команды и развитие знаний о ключевом продукте; Составление плана-бюджета и штатного расписания вместе с административным директором. Требования: Опыт работы в проектах схожего формата - Яуза, Новое пространство, Км 20, больших летних ивентах и тп.; Понимание операционных процессов в баре и ресторане в целом; Ориентация в трендах и знание конъюнктуры. Условия: Работа в двух интересных и успешных проектах в составе Управленческой команды с планами развития; Работа в творческом коллективе, занятия по актерскому мастерству и речи, билеты в театр а39; Работа с инфлюенсерами, фаундерами и креаторами, сборка совместных мероприятий. Мы планируем открытие новых проектов и освоение интересных форматах. Будем рады сильному сотруднику в нашей команде!