Обязанности: - Организация и контроль работы горячего цеха - Приготовление блюд согласно стандартам качества и подачи - Разработка новых блюд, участие в создании и обновлении меню - Проработка рецептур, тестирование новых сочетаний и вкусов - Контроль качества продуктов и готовых блюд - Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни - Контроль за заготовками, хранением и списанием продукции - Оптимизация процессов на кухне - Взаимодействие с командой кухни Требования: - Опыт работы поваром горячего цеха - Желание развиваться до уровня шеф-повара - Хороший вкус, любовь к профессии и умение действительно вкусно готовить - Интерес к созданию новых блюд, экспериментам, современному подходу к кухне - Ответственность, инициативность, вовлеченность - Умение работать в интенсивном режиме - Понимание организации кухонных процессов - Аккуратность, чистоплотность, соблюдение дисциплины - Рассматриваем сильного, перспективного, но еще начинающего шефа Условия: - Заработная плата 140 000 – 150 000 ₽ - Возможность профессионального роста и развития - На начальном этапе необходимо совмещать функции шефа и повара горячего цеха - Возможность влиять на меню, вкусы, подачу и концепцию кухни - Работа в команде, где ценятся идеи, инициативность и желание создавать качественный продукт
Похожие вакансии
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Бабушкинская, Свиблово, Ботанический сад
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ "ЭЛИТГРУПП ИНВЕСТ"
От 85 536 до 99 396 руб.
Москва. Станции метро: Бабушкинская, Свиблово, Ботанический сад
Азбука вкуса
От 60 900 до 60 900 руб.
Москва. Станции метро: Бабушкинская, Свиблово, Ботанический сад
ООО "РДВ-медиа"
От 85 500 руб.
Москва. Станции метро: Бабушкинская, Свиблово, Ботанический сад
ООО "Джейкет.ру"
От 110 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Бабушкинская, Свиблово, Ботанический сад
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТРАТЕГИЯ ПЛЮС"
От 90 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Бабушкинская, Свиблово, Ботанический сад
ГК Мастер-Класс