На производство кондитерских изделий требуется кондитер-разработчик с опытом работы и пониманием технологического процесса приготовления тортов и пирожных. Обязанности: Разработка нового ассортимента изделий или приготовление по имеющейся рецептуре. Подготовка и проведение дегустаций. Подбор сырья для разработок. Составление технологической документации по итогам разработок: рецептуры, технологические инструкции. Подготовка документации к запуску продукции в массовое производство. Участие в запуске в массового производства. Анализ и оптимизация технологии изготовления к производственным условиям. Требования: Наличие навыка разработки мучных и сахаристых кондитерских изделий или шоколада. Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности. Умение работать с технологическими и калькуляционными картами. Умение работать быстро в сжатые сроки. Опыт разработки кондитерских изделий длительного хранения для промышленного производства (является преимуществом). Портфолио с результатами инновационной деятельности (при наличии) является преимуществом. Уверенное владение ПК (1С, Office, Excel, Internet). Умение анализировать полученные данные. Условия: Трудоустройство по ТК РФ. График работы и заработная плата обсуждается с успешным кандидатом индивидуально. Возможна проектная работа.
Похожие вакансии
Ведущий технолог- разработчик (R&D)
От 180 000 до 270 000 руб.
Москва. Станции метро: Медведково
Альфа - продукт
Технолог - разработчик, R&D (молочное производство)
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Медведково
Калужская молочная компания