В ирландский паб "Billy McDaniel" требуется шеф-повар Обязанности: Планирование закупок и контроль расхода продуктов. Руководство командой поваров и обучение персонала. Шеф-повар управляет бригадой, проводит мастер-классы, контролирует соблюдение технологических карт, оценивает работу подчинённых. Контроль качества приготовления блюд. Шеф-повар проверяет температуру подачи горячих блюд, пробует каждое новое блюдо, следит за внешним видом и временем подачи. Обеспечение соблюдения санитарных норм. Ведение документооборота. Шеф-повар ведёт документацию кухни, анализирует себестоимость блюд, взаимодействует с поставщиками продуктов. Участие в планировании банкетов. Инвентаризация оборудования и своевременная замена кухонной утвари. Требования: опыт работы в ирландских пабах - преимущество. опыт на должности шеф-повара от 3 лет. Условия: официальное трудоустройство. график 5/2.
Похожие вакансии
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Академическая
Туристический Кластер Конаково Агротуризм