Обязанности:
Офис гимназии "Хорошкола" приглашает в команду активного и увлеченного своим делом Банкетного менеджера Что предлагаем мы: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня; График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00, плавающие выходные (возможны вечерние смены и работа в выходные с последующей компенсацией). Конкурентная зарплата; Бесплатные вкусные обеды; Оформление медицинской книжки за счёт работодателя. Что нужно делать: Разработка концепции кейтеринга: создание уникального предложения для мероприятий (банкеты, фуршеты, кофе-брейки) с учетом трендов и форматов event-индустрии; Управление проектами: полное ведение мероприятия под ключ — от приема заявки и составления сметы (калькуляция) до контроля выездной сервировки и координации работы персонала на площадке; Контроль качества: курирование процессов приготовления блюд на производстве и их соответствия стандартам при подаче на выезде; Работа с командой: формирование штата выездного персонала (официанты, повара-универсалы, бармены), их обучение стандартам сервиса и контроль работы на мероприятиях; Взаимодействие с поставщиками: контроль закупок расходных материалов и инвентаря для выездного обслуживания, поиск надежных партнеров; Проведение дегустаций и встреч с клиентами: презентация возможностей компании, помощь в выборе меню и концепции мероприятия для заказчиков; Создание бренда: формирование имиджа надежной кейтеринговой службы, соответствующей статусу премиального обслуживания. Что нужно знать и уметь: Опыт работы в сфере обслуживания мероприятий (ресторанный сервис, кейтеринг, event-агентства) на позициях - Банкетный менеджер, Менеджера направления кейтеринг, Менеджер ресторана или Руководитель выездного обслуживания; Понимание специфики выездного обслуживания: логистика, тайминг, работа с оборудованием на выезде; Знание технологии приготовления блюд и умение формировать банкетное меню (понимание сочетаемости продуктов и форматов подачи); Навыки управления командой на выезде (от 5 до 20 человек), стрессоустойчивость и умение быстро решать нестандартные задачи на площадке; Знание санитарных норм (СанПиН) для общепита и правил транспортировки готовой продукции.Похожие вакансии
От 90 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Хорошево, Мнёвники, Народное Ополчение, Терехово
ФГУП Гостиница Золотое кольцо УД Президента РФ
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Хорошево, Мнёвники, Народное Ополчение, Терехово
Лачи
От 150 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Хорошево, Мнёвники, Народное Ополчение, Терехово
Diamond Catering
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Хорошево, Мнёвники, Народное Ополчение, Терехово
Ресторан Времена года в парке Горького
От 76 000 руб.
Москва. Станции метро: Хорошево, Мнёвники, Народное Ополчение, Терехово
Hotel Complex Mercure ibis Adagio
Банкетный менеджер (м.Алтуфьево/ Фитех)
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Хорошево, Мнёвники, Народное Ополчение, Терехово
Joki Joya