Обязанности:
Растите вместе с TeikaBoom! Мы — федеральная сеть уникальных авторских ресторанов и активити пространств. Благодаря поддержке лидеров мы активно развиваемся и ищем тех, кто готов покорять новые горизонты вместе с нами Какие задачи нужно выполнять: Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам; Участие в приготовлении блюд; Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам; Инвентаризация кухни; Обучение производственного персонала; Формирование командной работы поваров кафе; Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию; Распределение обязанностей между су-шефами, постановка задач на выполнение производственных показателей; Составление графика работы персонала; Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики компании Что мы ожидаем: Опыт работы в сетевых ресторанах в должности шеф-повара от 1 года, су-шефом от 5 лет; Знание санитарных норм и правил, Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи; Знание норм СЭС при работе на производстве; Знание специфики сетевого ресторанного бизнеса; Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков; Знание технологического оборудования; Знание правил, норм охраны труда и техники безопасности; Развитые управленческие компетенции. Какие условия мы предлагаем: Сменный график работы; Достойная заработная плата Официальное трудоустройство; Возможность профессионального и карьерного роста.Похожие вакансии