Обязанности:
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России и за рубежом с 15-летней историей. Наши бары специализируются на вечернем и ночном отдыхе гостей с танцами и караоке. Мы открываемся в лучших местах страны и сразу становимся самыми посещаемыми в городе! Мы открываем конкурс на роль - Сетевой бар-менеджер! Ключевые задачи: Контроль актуальности и обновление действующего барного меню заведений; Ввод сезонных предложений; Контроль качества работы команды баров: оценка, обучение, ротация; Разработка системы обучения, обучающих материалов, их внедрение и аттестация; Контроль качества работы и продукта подразделения Бар; Контроль и предотвращение злоупотреблений; Оптимизация себестоимости, контроль соответствия планам; Наш кандидат: Имеет релевантный опыт системного управления несколькими барами одновременно; Разбирается в барной экономике: умеет управлять себестоимостью, анализировать продажи, контролировать матрицу и минимизировать неликвид; Умеет формировать и регулярно обновлять барное меню под концепцию, работает с ТТК, понимает тренды и создает гостевые спецпредложения; Имеет практический опыт разработки и внедрения стандартов сервиса за баром и контроля их исполнения во всех точках; Строит сильную команду: подбирает, обучает, аттестует барменов и шеф-барменов, развивает культуру постоянного роста; Инициативен, умеет работать в режиме многозадачности и удаленного управления, системно выстраивает процессы, держит фокус на результате; Мобилен и готов ездить в командировки с целью развития и контроля за командой. Мы предлагаем: Конкурентоспособную заработную плату (оклад + KPI) и перспективы роста; Возможность работать в крупной быстрорастущей компании - лидере отрасли; Скидочную VIP карту, бартерную карту для посещения заведений; Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вместе мы достигли еще большего успеха.Похожие вакансии
От 95 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Таганская, Китай-город
Бруклин