Обязанности:
Группа компаний Дениса Иванова приглашает су-шефа в новый премиальный ресторан японской кухни в центре Москвы. Если Вы ищите место для, где сможете реализовать все свои навыки - мы ждем именно Вас. Что ждет в нашей команде: конкретная заработная плата, готовы обсуждать; работа в центре Москвы в Метрополь; график работы 2/2 по 12 часов; бесплатное питание; профессиональный и карьерный рост; возможность посещать все рестораны группы со скидкой 20%; Для успешной работы необходимы: опыт в японской кухне; опыт управления командой поваров; знание санитарных норм; желание делать свою работу ответственно и качественно. Задачи: 🍱 Гастрономические: Контроль аутентичности и качества блюд. Соблюдение рецептур и стандартов 📊 Операционные: Ежедневный контроль свежести продуктов. Управление кухней в отсутствие старшего су-шефа. 📈 Административные: Ведение журналов сроков годности. Учет списаний и минимизация потерь. Участие в инвентаризациях. 👨🍳 Командные: Обучение новых поваров техникам. Контроль соблюдения чистоты и SanStandard. Мотивация команды на качество.Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан авторской кухни
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Ресторанная Группа
Су-шеф (ресторан азиатской кухни)
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
М-Кейтеринг Регионы
Официант (в ресторан японской кухни)
До 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Импара
Официант (ресторан японской кухни)
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Lotte Hotel
От 135 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
HILLS GROUP
До 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Тануки, японский ресторан