В мясоперерабатывающий цех (колбасы/деликатесы) в г.Щелково, требуется заведующий производством. Обязанности: - Обеспечивать и контролировать ежедневную подготовку производственных заданий в цеху, разбивка заданий про производственным участкам -Контроль и соблюдение технологических процессов производства, соблюдение технологической дисциплины на рабочих местах и правильность эксплуатации оборудования и рабочих станков. -Контроль качества выпускаемой продукции на каждом этапе. - Обеспечивать расчет годовой, квартальной и месячной загрузки цеха по трудоемкости производственной программы. - Находиться на производстве и контролировать работу цеха. - Руководить персоналом, планировать и организовывать рабочий процесс. - Контролировать качество и количество поступаемого сырья, вести документацию, журналы учета. - Подбирать и обучать персонал. - Готовить и участвовать в инвентаризациях - Разрабатывать рабочие документы для цеха Требования: Опыт работы в пищевой промышленности от 6 лет в указанной должности. Знание ХАССП. Знание всех всех участков производства (обвалка,жиловка, фаршесоставление,формовка,термичка и т.д.),знание полного цикла производства. Заработная плата обсуждается на собеседовании. Рассматриваются соискатели исключительно с опытом работы на мясопереработке (колбасы/деликатесы/полуфабрикаты).
Похожие вакансии