Обязанности:
Мы ищем энергичного и опытного управленца Шеф‑бариста, который готов управлять всеми подразделениями в кафе и , конечно же с любовью и искренним желанием учить и вести за собой команду. У нас есть всё для роста и развития — а мы ждём от вас личных идей и вовлечённости! Вы будете правой рукой владельца! Мы предлагаем: Оклад 130000 - после испытательного срока, исп.срок - 3 мес; на время исп.срока оклад - 100000; График 5/2 по 9 часов, обязательно сб или вс; Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек; Официальное трудоустройство по ТК; Атмосферу поддержки и взаимопонимания Ваши рабочие задачи: Управление персоналом, контроль , обучение и подбор; Готовность быть ролевой моделью для команды, умение наставлять и вдохновлять на развитие и обучение команды и быть требовательным к результатам!! Обязательно ежедневная личная работа в зале с гостями и поддержание гостеприимной атмосферы!! Ежедневно следить за качеством эспрессо и фильтр-кофе, создавать системы, которые работают; Разработка меню кофе, чая, лимонадов, молочных коктейлей, проработка, подготовка тех. карт; Управление ассортиментом, ценообразованием, прибыльными продажами и маркетингом; Совместное управление заведением с собственником (проработка новых моментов в концепции, внедрение, обучение, оценка, анализ в т.ч. финансовых показателей -> предложение улучшений и развития); Контроль сервиса, поддержание стандартов обслуживания Наши обязательные требования: Знать как организовать высокую культура сервиса на баре и в зале, и обязательно ЛИЧНО своим примером показывать на ежедневной основе! Управление + личная работа в зале с гостями! Подтверждённый опыт работы Шеф - бариста не менее 2 – х лет; Экспертные знания кофейных зёрен, экстракции, помола и альтернативных методов заваривания (сорта, способы обжарки, методы заваривания); Уметь работать с финансовой документацией и разрешающей документацией по техническому обслуживанию; Лидерские качества и уметь убеждать и вдохновлять сотрудников на эффективную работу. Если вы видите кофе как искусство, сервис — как философию, а управление кафе – это ваше призвание, то мы будем рады вашему отклику!Похожие вакансии
Повар - универсал в Кафе "ПИПЛ с" (Люблино) / Повар
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва
Ильина Екатерина Александровна
Старший бариста (шеф-бариста) в кафе СКВОШ-КЛУБ
От 85 000 до 90 000 руб.
Москва
Бородина Мария Александровна