Технолог на кондитерское производство

Обязанности: Контроль производственного процесса Распределение заданий между цехами Контроль за выполнением плана производства Контроль за движением сырья и полуфабрикатов Ведение производственной документации, установленной отчетности о производственной деятельности вверенных участков (расходование материалов, сырья, выпуск готовой продукции) Подготовка производства к выпуску продукции на участке (оборудование, сырье, упаковочный материал и пр.) Расстановка сотрудников по позициям; контроль и учет рабочего времени персонала, обучение новичков, адаптация Контроль правильного использования производственного оборудования Знание технологий приготовления кондитерских изделий, работа с технологическими картами Сравнительный контроль сырья на входе и выходе готовой продукции Участие в производственных проработках (в том числе в технологических экспериментах) новых видов продукции, составление технологических карт и внесение изменений в них Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению Соблюдение технологической, производственной, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда Требования: Образование Среднее-специальное/ Высшее (Пищевое обязательно) Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, Outlook, 1С) Умение работать с технологическими картами Практический опыт работы технологом/начальником смены на пищевом производстве от 2-х лет, желателен о/р на кондитерском производстве Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН) Наличие актуальной медицинской книжки Условия: Официальное оформление и доход График 2/2, 08.00-20.00 Бесплатное питание, скидки на продукцию Место работы: МЦД Курьяново/ М. Марьино