Обязанности: Разработка новых и/или модификация существующих рецептур комплексных смесей пищевых ингредиентов для производства молочных продуктов.Включает в себя: подбор сырьевых компонентов, разработка экспериментальной рецептуры смеси, тестирование в лаборатории и в составе готового пищевого продукта (совместно с технологами), организация и проведение дегустации; анализ результатов; введение рецептуры в базу, отработка технологических режимов производства, определение показателей контроля качества и методик проверки. Требования: Опыт работы от 2-х лет с молочными ингредиентами (крахмалы, камеди, альгинаты, каррагинаны, волокна, фосфаты и др.), а также с комплексными пищевыми добавками (КПД), уметь его применять для производства молочных продуктов. Знать основные тенденции молочного рынка Ориентироваться в производителях КПД, знать их продукты и ценовую политику Условия: График работы - пятидневная рабочая неделя- с 9:00 до 18:00 ;- Оплачиваемый отпуск- Оплачиваемый больничный лист- Ежегодные премии- Оформление по ТК РФ (трудовой договор)- Заработная плата по итогам собеседования
Похожие вакансии