Обязанности:
Мы — ABC COFFEE ROASTERS, и мы запускаем наш проект: флагманский ресторан международного уровня в премиум-сегменте на Новой Риге.Нам нужен лидер, который не просто будет управлять локацией, а станет ее сердцем и мозгом, создавая безупречное место для наших гостей и команды. Что нужно будет делать: • Организация эффективной деятельности локации, контроль процессов, подготовка к открытию • Разработка стратегических и тактических планов развития, оптимизация бизнес-процессов, управление затратами. • Управление основными финансовыми показателями деятельности кофеен, товарооборот, операционная прибыль, фудкост, фот, средний чек. • Проведение анализа оперативных результатов деятельности кофеен по выполнению поставленных перед ними задач. • Оптимизация, при необходимости, бизнес-процессов, осуществление контроля затрат • Обеспечение исполнения стандартов сети • Обеспечение конкурентоспособности качества товаров и услуг. • Выстраивание маркетинговой политики сети совместно с креативным отделом компании • Анализ тенденций рынка общественного питания, выработка рекомендаций по направлению развития.• Формирование бюджета на квартал и год, и контроль его исполнения. • Разработка мотивации для персонала, работа с командой Контроль исполнения. • Разработка и внедрение системы обучения и аттестации сотрудников на всех уровнях. • Решение административно-хозяйственных и организационных задач. Мы ждем от вас: • Опыт управления сетью ресторанов различных форматов (4-х и более). • Высшее образование. Профильное образование (желательно). • Опыт работы на управленческих должностях в сетевом ресторанном бизнесе не менее 3х лет. • Опыт формирования и управления командой. • Работа на результат, ответственность, способность самостоятельно принимать решения, четко ставить задачи и мотивировать команду для достижения поставленных целей. • Понимание вопросов маркетинга, закупок и логистики. • Знания в управлении и контроле операционной деятельности. • Опыт проведения деловых встреч, рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнерами. • Коммуникабельность, целеустремленность, лидерство, стрессоустойчовасть, умение быстро решать сложные задачи в ситуации с ограниченными ресурсами. • Опыт открытия и управления ресторанами будет плюсом Что мы предлагаем: • работа в международном активно развивающемся проекте премиум-сегмента, возможность командировок и рост • стильная локация • сильная вдохновляющая команда, лидеры индустрии • достойная заработная плата (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом) • работа с топовым оборудованием • внутренние обучения, развитая корпоративная культураПохожие вакансии