Обязанности:
Прохождение полиграфа и медкомиссии за счет работодателя. Обязанности: - приготовление блюд для 3 членов семьи на постоянной основе; - составление повседневного, фуршетного и банкетного меню (в том числе на выездные мероприятия от 6-15 человек);- подготовка и обслуживание мероприятий; - оформление и подача блюд, сервировка стола; - организация рабочего места и поддержания его в чистоте; - соблюдение условий (маркировка, зональность) и сроков хранения продуктов питания; - контроль за работой повара и за помощником поваров; - закупка продуктов на автомобиле работодателя. Требования: - профильное образование; - опыт работы в ресторанных холдингах Москвы и Санкт-Петербурга, таких как: Novikov Group, White Rabbit Family, Maison Dellos, Lucky Group, Рестораны Раппопорта, Рестораны Ильи Тютенкова, Pinskiy&Co; - опыт работы Су-шефом, Шеф-поваром; - опыт работы в vip-семьях - будет преимуществом; - опыт работы (стажировки) с иностранными Шеф-поварами - будет преимуществом; - стажировка за границей - будет преимуществом; - отличное знание домашней, русской, европейской (Итальянской обязательно), японской, кавказской кухни. Приготовление десертов и выпечки, здорового питания; - наличие рекомендаций и портфолио; - опыт в составлении разнообразного меню на день, неделю и т.д.; - опыт работы с современным кухонным оборудованием, бытовыми приборами и мангально-угольном оборудованием (печь, мангал, гриль, казан, тандыр);- соблюдение конфиденциальности; - наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить; - наличие прав категории B обязательно!!! Условия: - официальное трудоустройство, заработная плата по итогам собеседования и дегустации (250 тыс. руб. на испытательный срок, далее 350 тыс. руб. - после испытательного срока); - оплачиваемый отпуск 28 дней в году; - место работы - ЦАО Москвы (м. Краснопресненская) и загородный дом (Серебряный бор, Завидово); - график работы: сменный (4/2), полный день, 2-3 человека в смене; - работодатель оплачивает спецодежду, курсы повышения квалификации, тренинги по развитию кулинарного мастерства и стажировки.
Похожие вакансии