Крупный Парк-отель "Царский лес" - 40 км от Москвы (от Белорусского вокзала 1 час на электричке - под Голицыно) приглашает на работу Шеф- повара. Обязанности: - Управление всем пищевым производством Парк-отеля: 2 ресторана "шведский стол" со своими кухнями полного цикла, банкетные залы под мероприятия.- Организация и контроль полного технологического процесса производства продуктов питания. - Обеспечение безопасного производства в строгом соответствие с санитарными нормами.- Знание требований СанПиН‚ ХАССП, нормативных документов.- Ведение отчетности. Требования: Нужен лидер, способный успешно и эффективно работать в режиме многозадачности, с опытом успешных проектов в ресторанном бизнесе (сетевом желательно). В подчинении: су-шефы, повара.Опыт работы в аналогичной должности не менее года.Знание требований СанПиН‚ нормативных документов.Опыт управления персоналом от 30 человек.Опыт работы работы со шведским столом.Отличные организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ. Белая заработная плата на карту банка. График работы 5/2. Бесплатное проживание в отельном номере (для иногородних) и 3-х разовое питание "шведский стол". Дом отдыха находится в лесу, свежий воздух.
Похожие вакансии