Обязанности:
Ключевая задача: Разработка, постановка на производство и оптимизация кондитерских и хлебобулочных изделий для последующего вывода в сетевой ритейл и поставок в рестораны сегмента HoReCa. Основные обязанности: Полный цикл разработки новых видов продукции: от создания рецептуры и технологии до внедрения в производство кондитерского цеха. Адаптация изделий под требования массового производства с сохранением высоких потребительских качеств. Разработка и ведение технической документации (ТТК, технологические инструкции). Тесное взаимодействие с отделом продаж и клиентами (ритейл-сети, рестораны) для разработки продуктов под конкретные задачи рынка. Координация процесса запуска новых позиций в ассортимент ритейла, включая расчет себестоимости, согласование спецификаций и контроль пилотных партий. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, участие в аудитах. Критерии отбора (требования): Обязательный опыт работы от 3 лет на кондитерском или пищевом производстве и опыт взаимодействия с ресторанной сферой (HoReCa). Практический подтвержденный опыт успешного вывода продукции в массовый ритейл является обязательным условием. Глубокие знания технологии производства, пищевых ингредиентов, нормативной базы (ТР ТС). Умение работать с большими объёмами, системное мышление, ответственность. Условия работы: График работы: Полный день, 5/2. Место работы: Москва, в шаговой доступности от м. Октябрьская. Оформление: Полное, согласно ТК РФ. Заработная плата: от 200 000 до 250 000 рублей на руки (официальный доход). Выплата заработной платы: 2 раза в месяц. Полный социальный пакет (оплачиваемые отпуск и больничные). Работа в стабильной, динамично развивающейся компании с четкой стратегией. Будет серьезным преимуществом: Наличие структурированного портфолио с описанием реализованных проектов, включая коммерчески успешные кейсы по выводу продукции в ритейл.Похожие вакансии
От 80 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Владыкино, Отрадное, Бибирево, Дегунино
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭЙЧЭМСИ ПРОДАКШЕН"
От 125 000 руб.
Москва. Станции метро: Владыкино, Отрадное, Бибирево, Дегунино
КуулКлевер (МясновЪ, Отдохни)
Договорная
Москва. Станции метро: Владыкино, Отрадное, Бибирево, Дегунино
КАРАТ, Московский завод плавленых сыров
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Владыкино, Отрадное, Бибирево, Дегунино
Омега Фуд Технолоджис
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Владыкино, Отрадное, Бибирево, Дегунино
Омега Фуд Технолоджис
Договорная
Москва. Станции метро: Владыкино, Отрадное, Бибирево, Дегунино
Буханка