Обязанности:
Ищем опытного шеф повара в команду ресторана Ян Примус.У нас широкий выбор пива и мы хотим, чтобы гастрономическое сопровождение было ему под стать!Чем предстоит заниматься:• обеспечивать бесперебойную работу всех цехов кухни;• комплексно управлять персоналом: обучать, адаптировать, развивать и координировать работу команды, составлять графики работы;• организовывать и ежедневно контролировать соблюдение технологии приготовления блюд и рецептур, проводить бракераж и оценку качества всех блюд;• следить за соблюдением сроков и условий хранения продуктов;• организовывать и контролировать процесс введения нового меню, специальных предложений и сезонного меню;• контролировать качество и скорость работы сотрудников кухни;• проверять качество приготовленных блюд;• проводить инвентаризацию, контролировать закупки и товарные остатки.Что мы ждём от кандидата:• высшее технологическое или среднее специальное профильное образование;• опыт работы шеф поваром или начальником производства;• знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;• умение организовать сотрудников и чётко ставить задачи;• добросовестность, дисциплина, своевременное выполнение поставленных задач.Что предлагаем:• график работы 5/2;• стабильную заработную плату;• официальное трудоустройство согласно ТК РФ;• помощь в оформлении медицинской книжки;• бесплатное питание в течение рабочего дня.Присоединяйтесь к нашей команде — давайте создавать гастрономические шедевры вместе!Похожие вакансии
От 150 000 до 300 000 руб.
Москва. Станции метро: Белорусская
Варникова Анна Вадимовна
Шеф-повар в премиальный ресторан
От 300 000 до 400 000 руб.
Москва. Станции метро: Белорусская
Курник-Групп
Шеф-повар в грузинский ресторан
До 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Белорусская
Ресторан Bocconcino
Шеф повар в грузинский ресторан
До 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Белорусская
Agalarov Development