В сеть ресторанов Remy Kitchen Bakery требуется Директор по сервису. Обязанности: Планирование и организация обучения. Координация действий всех участников процесса обучения. Бюджетирование программ обучения и развития. Разработка программ обучения, методическая деятельность. Проведение обучения сотрудников Оценка эффективности обучения. Нормативная, отчетная работа о проведенном обучении. Регулярные аудиты сервиса в каждом заведении, анализ отзывов гостей , выявление проблем и корректирующие действия для достижения макс. положит.отзывов Сбор и анализ данных по KPI (средний чек, наполняемость чека, средняя стоимость позиции, маржинальность продаж, продажи высокомаржинальных позиций). Внедрение улучшений для повышения повторных визитов и общей эффективности сервиса. Кризисное управление: Быстрое разрешение инцидентов, связанных с сервисом (жалобы гостей, операционные сбои), с фокусом на сохранении репутации бренда. Участие в других hr-проектах : формирование и развитие корпоративной культуры, развитие мотивационных программ, управление талантами, результативность Требования: Высшее образование в сфере гостеприимства, туризма, менеджмента или смежных областях. Сертификаты по сервисному менеджменту будут преимуществом. Опыт работы Директором по сервису от 5 лет Знание стандартов fine dining (персонализация сервиса, управление высоким чеком) и стандартов обслуживания банкетов. Лидерские качества: опыт управления крупными командами (от 100 человек), навык делегирования, внедрения изменений и мотивации персонала. Высокая эмпатия к гостям и сотрудникам, внимание к деталям, стрессоустойчивость, отличные коммуникативные навыки для работы с премиум-клиентами. Условия: Оформление по ТК РФ. Выплаты дважды в месяц. Заработная плата обсуждается на собеседовании График работы 5/2 Разъездной характер работы.
Похожие вакансии