Старший бариста

👗🍏☕ OKoots Coffee Concept — концепт-пространство «Мода × Apple × Кофе» (Москва, Бутлерова 17) Мы уже работаем и сформировали постоянную аудиторию: к нам приходят за стабильным вкусом, уровнем сервиса и атмосферой. Сейчас ищем старшего бариста и сменщика / второго человека в команду, которые смогут поддерживать заданный стандарт и развивать кофейное направление профессионально. При этом коммуникативные навыки и любовь к общению с гостями так же важны, как и бариста-скиллы. Ссылка на нашу локацию https://yandex.ru/maps/-/CPqVeLoE О проекте OKoots Coffee Concept — часть экосистемы:— OKoots Fashion (выборочные российские бренды, эстетика Красной Поляны);— AppleN1 (стор и сервис техники Apple, отдельный сотрудник).Кофейная зона — самостоятельное направление, где ключевое — качество напитка + скорость + сервис. Что у нас важно Стабильность вкуса и чистота приготовления: гость должен получать одинаково хороший результат каждый раз. Сервис и коммуникация: мы работаем с постоянными гостями и ценим умение выстраивать корректное, доброжелательное общение. Рабочий темп: это работа, где нужно держать скорость и порядок, а не «посидеть за стойкой». Обязанности Приготовление напитков: эспрессо-линейка, молочные, фильтр/альтернатива, авторские (по ТТК и стандартам). Контроль качества: помол, рецептура, температура/текстура молока, дегустация, корректировки в течение смены. Работа в потоке: соблюдение таймингов, последовательности, чистоты станции. Работа с гостями: приветствие, уточнение предпочтений, рекомендации по меню, поддержание тёплого, профессионального общения. Касса/выдача, соблюдение санитарных норм, ежедневная чистка оборудования. Базовая операционка: контроль остатков (кофе/молоко/расходники), своевременная передача потребности на закупку, аккуратная сменная отчётность. Для старшего бариста дополнительно: поддержание стандартов команды, помощь в настройке процессов и качества на сменах. Требования Опыт бариста будет преимуществом; важно, чтобы вы уверенно работали с рожком и молоком или были готовы быстро выйти на этот уровень. Чистоплотность и опрятность — обязательны (форма, руки, станция, дисциплина). Скорость и собранность: умение работать в потоке без потери качества. Вкус и внимательность к деталям: рецепт, баланс, температура, подача. Коммуникация и сервис: уважительное общение, умение слушать гостя и делать уместные рекомендации. Ответственность, пунктуальность, аккуратность с техникой и стандартами. Приветствуется опыт работы в сетевых и поточных проектах (как показатель дисциплины и скорости): KFC/Ростикс, Вкусно — и точка, Додо Пицца, Папа Джонс, Cofix, Drinkit, Coffee Like, Шоколадница, ВкусВилл кафе, Хлеб Насущный, Subway, Burger King, Крошка Картошка, Surf Coffee, One&Double, Coffee Point, Даблби, Skuratov и др. Условия Понятная мотивация: высокий оклад + %, график обсуждается. Работа в дизайнерском лофт-пространстве и в команде, где ценятся стандарты, сервис и профессиональный рост. Как откликнуться Нажмите «Откликнуться» и добавьте короткое сопроводительное письмо:— ваш опыт бариста (где/сколько/что делали самостоятельно);— на чём вы сильны: скорость, качество эспрессо, молоко, альтернатива, авторские;— как вы выстраиваете сервис и общение с гостями (1–2 примера из практики). Мы ищем человека, который любит работать профессионально: быстро, чисто, стабильно — и по-человечески с гостями.