Технолог R&D (мясопереработка)

В R&D центр крупной инновационной компании (производитель пищевых ингредиентов) требуется технолог мясного направления. Обязанности: Разработка, внедрение и поддержка решений в области мясных и птицеводческих продуктов. Соблюдение требований локального, национального и регионального законодательства, а также корпоративных стандартов по эксплуатации оборудования и технологий. Участие в создании и применении пищевых решений: функциональные ингредиенты для мяса и птицы, рассолы, маринады, специи, фосфатные смеси, эмульгаторы, загустители, стабилизаторы, ароматизаторы, улучшители сроков хранения и выхода готовой продукции. Проведение лабораторных испытаний, подготовка образцов и их презентация. Проведение производственных испытаний на площадках клиентов, анализ результатов и внесение улучшений. Взаимодействие с коммерческими менеджерами, технологами, отделами маркетинга, регуляторики и другими подразделениями для разработки оптимальных решений под запросы клиентов. Подготовка технической документации, презентационных материалов и участие во встречах с клиентами. Мониторинг рынка, конкурентного окружения и тенденций отрасли, проведение сенсорных и сравнительных оценок продукции. Ведение отчетности по проектам и предоставление информации руководству R&D. Обеспечение конкурентоспособности разрабатываемых продуктов по стоимости и эффективности. Участие в бизнес-встречах и поддержка клиентов в технических вопросах. Требования: Высшее образование в области пищевых технологий или смежных направлениях. Опыт работы от 3 лет в разработке новых продуктов (NPD) или в мясоперерабатывающей отрасли (технолог, сменный менеджер, R&D-технолог или выше). Знание мясоперерабатывающего оборудования, производственных процессов и практических технологий. Понимание российского законодательства в пищевой промышленности, опыт работы с нормативами и стандартами. Владение компьютером на уверенном уровне. Навыки коммуникации и презентации. Условия: Работа в крупной известной компании (производитель пищевых ингредиентов). Возможности роста и профессионального развития. Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально). Социальный пакет (включая ДМС). Компенсация мобильной связи.