Обязанности:
Salone pasta&bar — продолжение концепций italy&co: ресторан итальянской кухни с домашней пастой и по-настоящему дружелюбным сервисом. Мы ищем в команду технолога-калькулятора, который будет отвечать за качество продукции,стандартов производства и развитие меню вместе с командой Твои задачи: -Прием накладных в DocsinBox сырье, алкоголь - АВС анализ бюд, сырья - Топ продаж неделя/месяц - отслеживание изменения себестоимости в чате с руководством /план/факт, потери, анализ в случае отклонения - Olap отчеты по запросу руководства -Проработка вместе с шефом, су шефом, поварами полуфабрикатов и блюд на кухне/баре - работа на кухне,контроль правильной работы поваров по ТТК - Создание ТТК блюд, заготовок, расчет себестоимости -Промежуточная инвентаризация; -Итоговая инвентаризация/ ананлиз недостач, излишков, сводный отчет за период инвентаризаций - Акты списаний, служебное питание, внутреннее перемешение - Помощь в прохождении внутреннего аудита - Прейскурант Что для нас важно: • Работа с программами: iiko (опыт обязателен), DocsInBox, Excel. • Опыт работы в ресторане от 2 лет. Мы готовы предложить: • График 5/2 по 8 часов • Оклад 100 000 ₽, на период испытательного срока 80 000 руб • Официальное трудоустройство по ТК РФ — оплачиваем больничные и отпуск.Похожие вакансии
От 120 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская
ЕвроТрансСтрой
От 120 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская
РестоГрупп
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская
Mr.Food