Обязанности:
Вакансия в архиве Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию Вдохновляй команду и создавай атмосферу вкуса! Вы любите порядок, умеете организовать работу и хотите влиять на качество питания? Тогда эта вакансия для Вас! Мы ищем Заведующего на подразделение, который станет сердцем и мозгом нашего пищеблока. ✅ Мы цeним нaшиx coтрудников и гарaнтируем: График работы: 5/2 с 8.00-16.00 (17:00); Оформление по ТК РФ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные; Своевременные выплаты и конкурентная заработная плата; Бесплатное горячее питание; Лояльное отношение руководства, комфортные условия труда; Возможность роста и развития в крупной стабильной компании. ✅ Ваши задачи: Работа на пищевом производстве (полный цикл приготовления блюд). Контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм на предприятии. Контроль ведения учёта и отчетности. Организация работы производства в целом. Обеспечение контроля производства и потерь. Работа с штатным расписанием производства (количество, потребность, корректировка). Обеспечение контроля отклонений от нормативов. Работа с отклонениями – выявление причин (люди, технология, отчетность, контроль выхода и т.п.) и устранение несоответствий совместно с технологами и руководителем предприятия. Стабилизация - выстраивание системы работы для недопущения повторения отклонений. Выполнять план: по отгрузкам, по количеству % брака, по количеству персонала, санитария (здесь и сейчас), критичные включения. Понимать необходимость и инициировать разработки новых рецептур и актуализация имеющихся. Выполнять план при внештатных ситуациях. Выполнять поставленные задачи, отчеты. Участвовать в формировании штата бригад и производства в целом. Расстановка штатных рабочих по РМ. Выстраивать продуктивную атмосферу на производстве. Участвовать в обходах производства. ✅ От Вас мы ждём: ❗Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет; ❗Опыт работы на пищеблоке в столовых социальной направленности рассматривается как конкурентное преимущество. Наличие мед. книжки, либо готовность оформить. ❗Владение ПК. Знание программы 1С. Стрессоустойчивость, работа в режиме многозадачности, работа в команде.Похожие вакансии
От 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
Здрав Питание (ООО РСК)
От 150 680 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
АШАН Ритейл Россия
До 127 800 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
Глобус, Сеть гипермаркетов
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
Деликатес
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
ШЮЗ (ВАО)
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
Корпорация Зета