Шеф-кондитер в отель 5*

ENZO Hotel Moscow — это новый люксовый проект в сердце столицы, который готовится к своему открытию! Мы создаем пространство безупречного сервиса, современного дизайна и высочайшего уровня комфорта.Мы приглашаем в команду ресторанной службы Шеф-кондитера. Обязанности: Организация и контроль процесса производства кондитерских изделий (десертов, тортов и хлебобулочных изделий) в соответствии с предписаниями и нормами качества;Внесение новых идей и концепций в кондитерское меню, следя за тенденциями в мире кондитерского искусства;Закупка и контроль качества используемых компонентов и ингредиентов;Обеспечение правильного хранения и учета сырья и материалов;Обеспечение высокого качества кондитерских изделий, следя за их вкусом, текстурой и внешним видом;Руководство кондитерских цехом, обучение новых сотрудников, распределение задач и обеспечение эффективного производственного процесса;Соблюдение всех санитарных и гигиенических норм и правил при приготовлении кондитерских изделий. Требования: Опыт работы в области кондитерского искусства и хлебопекарного дела не менее 5 лет;Глубокие знания технологии производства выпечки;Умение работать с различными видами теста и тестовыми смесями;Знание основных техник замеса, формовки и выпечки хлебобулочных изделий;Организация работы кондитерского цеха полного цикла;Знание требований санитарных норм и правил техники безопасности;Коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде. Условия: оформление согласно ТК РФ;оплачиваемый отпуск, больничный;график работы: 5/2;льготное питание в корпоративной столовой;оформление медицинской книжки за счет работодателя;полностью официальная заработная плата, стабильная выплата 2 раза в месяц;специальные цены на услуги в отелях, входящих в группу ZONT Hotel Group для сотрудников, родственников и друзей;место работы: отель "ENZO" ближайшие станции метро Парк Победы или метро Кутузовская.Уважаемые кандидаты, указывайте в резюме или сопроводительном письме свои зарплатные ожидания!Давайте вместе экономить время друг друга!