Обязанности:
Должность предполагает релокацию в г. Щучинск (Акмолинская область, Казахстан). Для кандидатов, переезжающих из других городов, предоставляется жильё. Отель Rixos Borovoe — это люксовый курорт, входящий в семью брендов Accor, расположенный среди сосновых лесов Национального парка Боровое на берегу озера Щучье (г. Щучинск, Казахстан). КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ: ОБЩИЕ участие в разработке общей стратегии отеля исполнение обязанностей Генерального менеджера при необходимости контроль и сопровождение ESG-инициатив подготовка и защита бюджета по курируемым направлениям мониторинг ключевых финансовых показателей: выручка, GOP, процент затрат на F&B, коэффициент фонда оплаты труда и др. анализ показателей P&L по курируемым направлениям разработка и внедрение инициатив по повышению прибыльности и оптимизации затрат Управление персоналом руководство командой (состав подчинённых уточняется) участие в подборе ключевых сотрудников контроль оценки эффективности и планирования преемственности формирование и поддержание сильной сервисной культуры в соответствии со стандартами люксового сегмента Работа с гоятсми мониторинг отзывов гостей (Trust You, SARA, внутренние опросы и др.) личное взаимодействие с VIP-гостями обеспечение соответствия стандартам LQA во всех курируемых зонах Операционное управление F&B и кухней позиционирование ресторанов как самостоятельных центров прибыли общее руководство всеми подразделениями F&B: рестораны, бары, банкетная служба, room service, минибар, lounge-зоны обеспечение соответствия стандартам бренда и концепциям outlet’ов контроль качества сервиса, скорости обслуживания, показателей апселлинга и вовлечённости гостей проведение регулярных операционных инспекций всех точек F&B руководство Шеф-поваром и всей кухонной командой контроль затрат F&B, управление списаниями и потерями участие в разработке меню, сезонных предложений и гастрономических концепций обеспечение соблюдения санитарных норм, требований HACCP и стандартов безопасности F&B контроль инвентаризации, уровня запасов и процессов закупок совместно с отделами Procurement и Finance Развлекательное направление (совместно с Entertainment Manager) контроль разработки концепций и реализации развлекательных программ (живая музыка, DJ, шоу-программы, тематические вечера) обеспечение соответствия развлекательных активностей позиционированию бренда и профилю гостей координация взаимодействия с подрядчиками, артистами и event-командами анализ влияния развлекательных программ на выручку и удовлетворённость гостей контроль бюджета развлечений и оценка эффективности инвестиций (ROI) ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ 3–5 лет опыта на аналогичной позиции или в роли Директора по операционной деятельности опыт работы в отеле 5* или выше, не менее 150 номеров, 5 outlets и команда не менее 50 сотрудников в прямом подчинении глубокая экспертиза в F&B успешный опыт внедрения новых программ или стратегий свободное владение английским и русским языками, знание казахского является преимуществом Be limitless! Be with us! Become a part of the world-famous brand team!Похожие вакансии
Менеджер по обучению (Rixos Borovoe)
Договорная
Москва
Burabay Hotel Management (Отель Rixos Borovoe)
Помощник руководителя / Personal Assistant / Executive Assistant
От 100 000 до 140 000 руб.
Москва
Глазычева Дарья Александровна