Специалист по качеству/Инженер по пищевой безопасности

Обязанности: - осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации оборудования - ежедневный контроль соблюдения рецептур при выработке продукции, норм расходы сырья, вспомогательным материалам, полуфабрикатам - осуществление контроля качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции - разработка новых видов продукции и технологических процессов изготовления новых видов продукции - организация и непосредственное участие в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов, расходу сырья, вспомогательных материалов - контроль и проведение анализа причин брака и выпуска продукции низкого качества - ведение отчетности в компании, связанной с процессами производства, качества продукции в соответствии с нормами (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, HACCP) - обеспечение производства наглядной технологической документацией в полном объеме - проведение сертификации производства в надзорных органах, аудитах производства в торговых сетях Ведение всех необходимых журналов. Перечень функциональных обязанностей будет обсуждаться на собеседовании Требования: Образование: Средне-специальное/Высшее Опыт работы – не менее 3-х лет Сфера работы – в торгово-производственных компаниях Знания и навыки - знание ПК на уровне уверенного пользователя - подготавливать отчетность, касающейся производственной деятельности в пределах компании для руководства - умение производить расчеты производственных мощностей и загрузки оборудования, разработки технологических карт - уверенное знание норм по СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, HACCP - знание требований к качеству продукции, нормированию расходов, определению технологических потерь - знание принципов и режимов работы пищевого производства - знание технологических процессов по производству продукции Умение работать в режиме многозадачности Условия: Наши преимущества: Торгово-производственная компания работает с иностранными поставщиками сырья – это в части приобретения опыта и навыков взаимодействия, компания небольшая и находится в периоде роста, поэтому есть возможность встать у истоков будущей корпорации Место работы: Москва, Чермянская улица, д.3, офис этаж 1 помещение 43А (ближайшее метро Бибирево, Медведково, Отрадное, Свиблово) График работы с 09.00 до 18.00, обеденный перерыв с 13.00 до 14.00