Обязанности:
МИЛТИ – это сеть магазинов готовой еды от шеф-поваров для здорового питания.Первый магазин МИЛТИ открылся в 2017 году. Сейчас наши 500 точек продаж расположены в Москве и Санкт-Петербурге. Все блюда мы готовим на собственном производстве, а затем отправляем в наши розничные магазины или развозим клиентам с доставкой на дом. Что нужно делать: Разработка рецептур и технологии производства для кондитерских/булочных изделий, батончиков и снеков с нуля. Определение технологических процессов для изготовления продукции. Разработка и согласование спецификаций на сырье, упаковку и готовую продукцию. Подготовка лабораторных версий новых или измененных продуктов. Разработка технических текстов (состав, расчет пищевой и энергетической ценности). Улучшение качества готовой продукции. Расширение ассортимента с использованием имеющихся мощностей предприятия. Разработка новых видов продукции с использованием принципиально новых технологий и оборудования. Расчет и оптимизация себестоимости продукта. Проведение экспериментов на производстве. Организация и проведение лабораторных исследований и испытаний совместно с отделом качества. Протоколирование. Формирование отчетности. Подготовка и проведение дегустаций. Мы ожидаем от вас: Релевантный опыт работы от 3 лет; Профильное образование в сфере производства пищевых продуктов, химии и технологии; Углубленное знание шоколадных батончиков, печенья, драже, шоколада, снеков. Уверенное знание технологии производства кондитерской продукции, требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, готовой продукции; Умение быть гибким, корректировать рецептуру в сжатые сроки. Мы предлагаем: Официальное оформление, заработная плата 2 раза в месяц без задержек. График работы и заработная плата обсуждается на собеседование. Обучение в процессе работы. Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.Похожие вакансии
Технолог-разработчик кондитерских изделий
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Говорово, Озёрная
ЭйчЭмСи Продакшен
R&D технолог кондитерских изделий
От 50 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Говорово, Озёрная
Балабаев
Инженер-технолог по изготовлению композиционных изделий
Договорная
Москва. Станции метро: Сколково, Говорово, Озёрная
Энергия Развития
Изготовитель кондитерских изделий
От 50 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Говорово, Озёрная
Объединенные кондитеры
Упаковщик кондитерских изделий
От 72 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Говорово, Озёрная
Азбука вкуса
Технолог (кондитерских изделия)
От 120 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Говорово, Озёрная
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ