Обязанности:
Должностные обязанности: Подбирать и регулярно обновлять винную карту в соответствии с актуальными трендами и предпочтениями гостей. Предлагать продуманные винные сочетания к блюдам, учитывая вкусовые профили и текстуры. Проводить дегустации для точной настройки винных пар, особенно при сезонных изменениях меню. Общаться с гостями, выясняя их предпочтения и предлагая персонализированные винные рекомендации. Контролировать винный остаток, поддерживая оптимальный уровень запасов и минимизируя излишки и порчу. Обеспечивать надлежащее хранение вина, соблюдая подходящие температурные и влажностные условия для каждого сорта. Обучать и тренировать команду правилам винного сервиса — от техники наливания до этикета, развивая интерес к вину среди сотрудников. Разрабатывать информационные материалы, связанные с вином, такие как дегустационные заметки, рекомендации по сочетаниям и обучающие мастер-классы. Планировать и проводить винные мероприятия, промо-дегустации и тематические ужины для вовлечения и информирования гостей. Сотрудничать с шеф-поваром для создания гастрономических мероприятий и впечатляющих винных пар. Использовать рыночную аналитику, отзывы гостей и данные по продажам для оптимизации винного ассортимента и управления запасами. Требования: Минимум 1 год опыта работы - будет преимуществом. Знание Английского языка - будет преимуществом. Рекомендация с предыдущего места работы. Условия: Проживание в апартаментах компании. Страховка - C категории. Residence Visa. Белая заработная плата на карту. 30 дней в год отпуска - оплачиваемого. KPI - с продаж бутылочного вина. Service charge / Чаевые.Похожие вакансии