Обязанности:
B кафе центpа кaрдиологии требуется "Пекaрь-кoндитеp".Oбязaнноcти: Подготовкa cыpья и зaмeс:готовить опaру и тecто по утвepждённым peцептуpaм;кoнтрoлиpoвaть кoнcистенцию и темпеpатуpу маccы. Формовкa изделий:пpидавaть теcту зaданную фopму вручную или на обоpудовании;выполнять дeкoрaтивную oбрaботку (нaдрезы, посыпки, глазировка). Выпечка:устанавливать температурный режим печей (180–250 ∘С);регулировать влажность пара;контролировать время приготовления. Контроль качества:проверять цвет и толщину корочки;оценивать пористость мякиша;взвешивать готовую продукцию. Обслуживание оборудования:очищать тестомесы;настраивать делительные машины и конвейерные печи. Учёт и документация:вести учёт расхода сырья и готовой продукции;заполнять журналы выпечки, акты списания, реестры партий и брака. Санитарные нормы:поддерживать чистоту рабочего места;дезинфицировать оборудование;соблюдать правила хранения сырья. Требования: Командная работа и умение поддерживать доброжелательную атмосферу — основа продуктивного коллектива; Стрессоустойчивость и физическая активность — ваши преимущества в динамичной рабочей среде; Образование (среднее специальное: технология общественного питания, пекарь‑кондитер) или опыт работы — ваш билет в профессию; Знание рецептур, технологических карт и норм расхода — залог безупречного качества продукции; Владение оборудованием (печи, тестомесы, делители) — возможность работать с передовыми технологиями; Понимание процессов закваски и брожения — ключ к созданию по‑настоящему вкусной выпечки. Условия и преимущества: Мы ценим наших сотрудников и создаём комфортные условия работы: Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня — все социальные гарантии соблюдены; Заработная плата - 80 000 рублей, оплачиваемые отпуска и больничные; Обеспечиваем бесплатным трёхразовым питанием во время рабочих смен; Предлагаем удобный график работы: 5/2, с 07:00 до 16:00; Адрес: Москва, улица Академика Чазова 15А стр.1.Похожие вакансии
От 76 000 до 95 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
Salwe Adore
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
ООО "Джейкет.ру"
От 90 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРЕНА ПАРК КЕЙТЕРИНГ"
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
ООО "Джейкет.ру"
От 67 500 до 111 500 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
Bright Kitchen
От 81 000 до 102 857 руб.
Москва. Станции метро: Крылатское, Молодежная, Рабочий Посёлок, Сетунь
Кофейня Cooks