Руководитель по производству (пищевое предприятие)

Обязанности: Организация и контроль соблюдения работниками предприятия правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции Организация процедур уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, посуды, используемых в процессе изготовления, реализации и организации потребления пищевой продукции. Контроль соблюдения процедур. Организация системы производственного контроля, разрабатывать план и программы санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий. Контроль соблюдения правил охраны труда, норм производственной санитарии и культуры производства на рабочих местах. Осуществлять контроль за соблюдением на производстве действующего законодательства, инструкций, стандартов и нормативов компании. Обработка входящих заказов и планирование сырья для производственного задания согласно заказам и остаткам ГП. Обеспечение оперативного контроля, организация учета сырья, готовой продукции, ТМЦ на складах и участках. Организация обеспечения ТМЦ и сырьем, участки производства для своевременного выполнения производственных заданий. Подбор и оценка поставщиков упаковочных материалов и упаковки. Подбор и оценка поставщиков материально-технических ресурсов. Отслеживание сроков годности сырья во избежание просрочки. Организация и контроль ежемесячных инвентаризаций. Участвовать в разработке мер: по повышению эффективности производства, укреплению финансовой дисциплины, предупреждению образования и ликвидации сверхнормативных запасов товарно-материальных ценностей, а также перерасхода материальных ресурсов. Составлять регламенты, графики, паспорта, инструкции, спецификации и прочую документацию, связанную с деятельностью компании. Обеспечение соблюдения и контроль условий хранения, перевозки (транспортирования) пищевой продукции, продовольственного (пищевого) сырья, технологических средств, упаковочных материалов и упаковки, изделий хозяйственно-бытового назначения. Организация сбора, хранения и удаления бытовых отходов и отходов производства пищевой продукции. Подбор и собеседование сотрудников на производственные участки. Взаимодействие со смежными участками. Требования: опыт работы на Пищевом производстве! СТРОГО! опыт управления коллективом от 25 человек хорошие организаторские навыки Знание системы НАССР ответственность Условия: график 5/2 заработная плата обсуждается индивидуально