Руководитель отдела контроля качества на пищевое производство

Мы — динамично развивающееся производство замороженных хлебобулочных изделий с безупречной репутацией на рынке. Наш приоритет — высокое качество продукции, надёжность и долгосрочное партнёрство. Сейчас мы усиливаем команду профессионалом, который поможет укрепить систему контроля качества и поддержать лидерские позиции бренда. Обязанности Поддержание и актуализация нормативно-технической документации (НТД) по сырью, полуфабрикатам и готовой продукции; внесение изменений в методики испытаний. Организация лабораторного контроля качества на всех этапах производства — от входного сырья до готовой продукции. Контроль точности измерений, состояния лабораторного оборудования, обеспечение реактивами и расходными материалами. Ведение учёта реактивов и подготовка отчётности по их расходованию. Разработка макетов маркировки и обеспечение корректного штрихового кодирования. Организация внутренних аудитов и координация прохождения внешних (включая пищевые и сертификационные). Участие в проверках со стороны госорганов, разработка и контроль выполнения корректирующих мероприятий. Работа с рекламациями: анализ, расследование, предотвращение повторных случаев. Требования Опыт работы от 2 лет на предприятиях хлебобулочного или термического пищевого производства в должностях: начальник лаборатории, главный технолог, специалист/руководитель по качеству. Глубокое знание НТД, стандартов на сырьё и готовую продукцию, методов испытаний. Умение рассчитывать пищевую и энергетическую ценность (БЖУ, ккал, кДж). Понимание требований к хранению, упаковке и транспортировке продукции. Опыт внедрения и поддержания систем пищевой безопасности (HACCP, ISO 22000 и др.). Условия Официальное трудоустройство по ТК РФ; Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально); Стабильный график 5/2; Возможность влиять на качество продукции на крупном современном производстве; Работа в профессиональной и поддерживающей команде.