Вдохновляй вкусом, создавай стандарты! Если вы мечтаете влиять на гастрономическую культуру, любите внедрять инновации и хотите быть лицом бренда, приглашаем вас стать частью команды «Смарт Фуд Солюшнз» на позиции бренд-шефа! Условия оплаты • Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц • Уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и компетенций • Оплата производится за 8-часовой рабочий день, 5 дней в неделю График и формат работы • Полная занятость, оформление по ТК РФ • График: 5/2, с 8-часовым рабочим днем • Работа на территории работодателя Обязанности • Организация и выполнение полного цикла запуска новых блюд и направлений • Разработка и подготовка технической документации, стандартов, методик, фиксация сырья • Внесение технологических карт в информационную систему • Проведение дегустаций, обучающих мероприятий, демонстраций для персонала • Контроль соблюдения утвержденных экономических показателей (food cost, списания, результаты инвентаризаций) • Разработка и внедрение процессов автоматизации и механизации производства • Анализ причин брака, внедрение корректирующих мероприятий • Постоянный мониторинг качества и безопасности продукции • Взаимодействие с отделами закупок, логистики, контроля качества Требования • Опыт работы бренд-шефом или на аналогичной позиции от 3 лет в сфере общественного питания/пищевого производства • Глубокое знание технологических процессов, стандартов ХАССП, современных методов автоматизации • Умение разрабатывать и внедрять технологические карты, стандарты, процессы • Навыки проведения обучающих мероприятий, презентаций, дегустаций • Аналитический склад ума, умение работать с экономическими показателями (food cost, инвентаризация, списания) • Ответственность, инициативность, лидерские качества • Владение ПК, опыт работы с информационными системами учета О компании «Смарт Фуд Солюшнз» — современное кулинарное производство блюд здорового питания для самых разных сегментов рынка. Мы ежедневно выпускаем более 15 000 порций блюд, строго следуем принципам пищевой безопасности и не используем искусственные добавки. Наши продукты — это свежесть, качество и забота о здоровье клиентов. Присоединяйтесь к команде профессионалов, чтобы вместе создавать новые гастрономические тренды!
Похожие вакансии