Шеф-кондитер/ Заведующий кондитерским цехом (пищевое производство)

«Русские традиции» — лидер в производстве качественной готовой продукции, созданной с любовью к традициям и вниманием к каждой детали. Наше предприятие занимает площадь более 4000 м² и оснащено современным оборудованием, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества. Мы предлагаем покупателям натуральные блюда без консервантов и искусственных добавок, сохраняя вкус домашней кухни и пользу натуральных ингредиентов. Продукция компании представлена в более чем двух сотнях торговых точек по всей стране — от уютных кулинарий до крупных сетевых супермаркетов. Мы гордимся тем, что ежедневно наши блюда выбирают тысячи людей, доверяя качеству и вкусу под брендом «Русские традиции». Работа в нашей команде — это возможность стать частью стабильного, развивающегося предприятия, где ценят инициативу, ответственность и профессионализм. Мы создаём комфортные условия труда, поддерживаем обучение и рост сотрудников, ведь именно люди — главная ценность компании Обязанности: регулярная разработка новых видов десертов, выпечки, тортов, внедрение нового ассортимента кондитерских изделий; управление персоналом кондитерского цеха (до 30 человек в подчинении) регулярная работа над улучшением качества существующего ассортимента; подготовка и организация приготовления продукции для дегустации; выбор необходимого сырья, контроль его качества; систематическое обучение персонала кондитерского цеха; контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий; участие в составлении калькуляционных карт и проведении инвентаризаций. Требования: профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка; опыт управления линейным персоналом, в том числе иностранными гражданами опыт работы на аналогичной должности в известных ресторанах или производственных компаниях от 3-х лет, именно в кондитерском цехе; отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий; навыки работы с кондитерским оборудованием; опыт активного наставничества. Мы предлагаем: работу в стабильной и надежной компании - на рынке Москвы с 2006 года; просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием официальное трудоустройство конкурентная заработная плата (обсудим на собеседовании) выплату заработной платы без задержек 2 раза в месяц бесплатное питание 2 раза в день корпоративный транспорт от метро Волгоградский проспект график работы 5/2 по 9 часов карьерный и профессиональный рост Наше производство находится по адресу: ул Талалихина, 41с5, в пешей доступности от ст. метро Волгоградский проспект и МЦД Калитники