Обязанности: Контроль операционной деятельности, обеспечение выполнения основных финансовых показателей, планирование бюджета, уменьшение издержек Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, решение сложных ситуаций Планирование графиков работы, регламентация работы, чек-листы, план обучения, аттестация сотрудников, контроль ФОТ Обеспечение бесперебойной работы торговой точки Решение текущих административных и хозяйственных вопросов Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков, разработка меню Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил Проведение инвентаризации контроль за имуществом Операционное управление финансами: рост выручки, бюджетирование, оптимизация расходов (ФОТ, закупки), контроль (food/beverage cost, затраты на персонал, складские остатки, начисления з/п). Ежемесячные отчеты о доходах и расходах. Своевременная оплата счетов. Требования: Знание: iiko, Docsinbox, ЕГАИС, Честный знак, Меркурий. Релевантный опыт работы от 3-х лет в руководящей должности. Коммуникабельность, активная жизненная позиция. Ответственность и нацеленность на результат. Компьютерная грамотность (на уровне опытного пользователя). Высшее образование Опыт работы с кухней Умение управлять процессами, развитые soft-skills, способность мотивировать команду. Любовь к людям, умение работать с обратной связью, соблюдение дедлайнов Условия: Высокий уровень дохода График работы: 5/2 80 000+kpi
Похожие вакансии
Управляющий кофейней BODRO COFFEE
От 91 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
Bodro Coffee
Управляющий кофейней (ТЦ Метрополис)
Договорная
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
Френчкисс
Управляющий кофейней Дринкит (Метро Лианозово)
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
Дринкит сеть кофеен
Управляющий кофейней (м.Раменки, ЖК Настоящее)
От 120 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Студенческая, Киевская
ЗДРАСТЕ