Управляющий ресторанами Хот Дог Бульдог

В сеть ресторанов Гарика Харламова требуется управляющий ресторанами. В управлении от 3 ресторанов (форматы корнер на фудхолл или уличное кафе). Если ты хочешь работать в команде профессионалов, любишь общаться с людьми и мечтаешь о карьерном росте, то у тебя есть уникальная возможность стать частью большого проекта. Нам нужны энергичные, заряженные энтузиазмом сотрудники, умеющие поддерживать позитивную атмосферу заведения и зарабатывать деньги. Мы рассчитываем на долгосрочное сотрудничество и готовы научить всему, что умеем! Обязанности: Контроль открытия и закрытия ресторанов, организация и контроль работы поваров и кассиров согласно внутренним стандартам и регламентам Развитие ресторанов, повышение маржинальности, контроль расходов Планирование, бюджетирование операционной деятельности ресторана Обеспечение качественного и быстрого обслуживания гостей Создание приятной гостеприимной атмосферы в ресторанах Общение с гостями, включая их информирование о предлагаемых блюдах и цен на них, действующих акциях и т.д. Контроль стоп-листа доставки, кухни и бара, мониторинг достаточности запасов напитков, закусок, ингредиентов, заказ необходимого количества продуктов с центрального склада Контроль за товародвижением (еженедельные, ежемесячные инвентаризации, списания, перемещения) Подготовка и предоставление отчетов для руководства в соответствии с внутренними регламентами Требования: Знание системы организации общественного питания и обслуживания гостей Знание основ в индустрии общественного питания, регламентирующих нормативно-правовых актов, порядка учета товарно-материальных ценностей и отчетности Навыки работы с информационной системой IIKO Доброжелательность и терпение, чувство юмора, выдержка, способность и желание быть конструктивным всегда Опыт работы от 3 лет на аналогичной должности в общественном питании Условия: Официальное трудоустройство, белая заработная плата Бесплатное питание по меню ресторана Обучение и оплачиваемая стажировка 1 месяц Наставник на первые три месяца работы Условия оплаты устанавливаются индивидуально по результатам собеседования Бесплатная униформа Полная занятость, скользящий график работы Разъездной характер работы Приятные бонусы от основателей сети